Bichon Frise (czyt. biszon frise)- jest rasą, której wzorzec został opracowany wspólnie, w latach 30 XX w., przez Francję i Belgię. Słowo frise (ang. frisee) odnosi się do sierści, która powinna składać się z falistych kędziorków o jedwabistej i delikatnej strukturze. Moda sprawia, że bichon frise jest najbardziej "rzeźbionym" psem na ringu IX grupy FCI (psy ozdobne i do towarzystwa). Zawsze białej sierści nadaje się bufoniasty wygląd poprzez staranne strzyżenie tak, że pies przypomina pluszową zabawkę lub popularny w latach 30 XX w. pokrowiec na piżamę. Minimalna długość sierści wynosi 5 cm, a pod tą maskującą okrywą włosową powinien skrywać się pies o długiej szyi, głębokiej klatce piersiowej, mocnych, zaokrąglonych udach i prostych, ładnie ukątowanych kończynach.
Bichon frise powinien być radosnym i żywym, małym pieskiem, cieszącym się z uwagi, którą poświęca się jego sierści. Z reguły osiąga wzrost 24-27 cm, jednak dorosły pies, wg wzorca rasy, nie powinien przekroczyć 30 cm, ani być niższym niż 23 cm. Chęć uzyskania jak najmniejszych egzemplarzy może doprowadzić do karłowatości, co przynosi ze sobą wiele problemów- zwierzęta takie są zazwyczaj zdegenerowane, mają zdeformowany szkielet i problemy z rozmnażaniem. Jednakże, na szczęście dla siebie, bichony nie skupiły na sobie wystarczająco długo uwagi dużych hodowców, aby zostać znacząco zmniejszone.
Historia bichona frise jest dość niejasna. Termin bichon był używany w odniesieniu do całej grupy małych, długowłosych piesków pokojowych, które często były białe, a pojawiły się w kręgu basenu Morza Śródziemnego przynajmniej 500 lat p.n.e. Do tej grupy zalicza się bichon maltaise (maltańczyk), bichon havanese (hawańczyk) i bichon teneriffe (dawna nazwa bichona frise). Jako grupa te małe, białe pieski były szalenie popularne przez wieki, choć entuzjaści poszczególnych ras przypisują swoim faworytom szczególne powiązania z historią. Naturalnie stwierdzenie, które z bichonów odegrały największą rolę nie jest możliwe. Powoduje to zwłaszcza fakt, że pieski te zawsze były egzotycznym i modnym drobiazgiem- tradycja, którą bichon frise podtrzymuje.
Bichon frise jest rasą nieliniejącą i podobnież mogą go posiadać alergicy.