Domowe przysmaki

 

 

Tort urodzinowy

Składniki:

50 dag mielonej wołowiny

1-2 marchewki starte na grubej tarce

posiekane zioła

jajko

mąka

kiełbaski (do dekoracji)

Składniki wymieszać, dodając tylko tyle mąki, ile jest konieczne do powstania dobrze uformowanej masy. Ciasto piec w okrągłej foremce, w temperaturze 200 *C przez pół godziny. Po ostygnięciu wyjąć i udekorować kiełbaskami (może ich być np. tyle ile lat ma pies)

 

Drożdżowy przysmak

Składniki:

20 dag mąki

5 dag płatków owsianych

5 dag otrębów pszennych

1/2 paczki suchych drożdży

120 ml bulionu z kostki

10 ml mleka

Przesiać mąkę, dodać płatki i otręby. Drożdże rozpuścić w mleku i połączyć z mąką. Dodać bulion. Mieszać do powstania jednolitej masy. Przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu na pół godziny. Zagnieść ciasto i rozwałkować na placek o grubości pół centymetra. Za pomocą foremek lub szklanki wykroić ciasteczka. Umieścić na wyłożonej papierem blaszce i pozostawić na 10 min. do wyrośnięcia. Piec w temperaturze 170 *C przez 45 min. Po wyłączeniu piekarnika pozostawić w nim ciasteczka do wyschnięcia.

 

Wegetariańskie krakersy

Składniki:

duża marchewka (lub jabłko, ewentualnie cukinia)

olej słonecznikowy

mleko

jajko

mąka

Zetrzeć marchewkę, wlać trochę mleka i odrobinę oleju. Dodać tyle mąki, aby dało się zagnieść masę. Łyżką uformować stożki i ułożyć na blasze wyłożonej papierem. Piec w nagrzanym do 170-180 *C piekarniku przez 25 min. Po wyłączeniu pozostawić do wyschnięcia. Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce.

 

Ciasteczka z jabłkiem

Składniki:

2 szklanki mąki pełnoziarnistej

1/2 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki mąki kukurydzianej

1 jabłko

1 jajko

1/3 szklanki oleju

1 łyżka brązowego cukru

niecałe pół szklanki wody

Zetrzeć jabłko i ubić jajko. Wszystkie rodzaje mąki wymieszać, dodać resztę składników, wyrobić jednolitą masę. Po rozwałkowaniu na wysypanej mąką stolnicy wykroić foremkami ciastka. Nagrzać piekarnik do 180 *C i ułożyć je na papierze posmarowanym olejem. Piec przez 35-40 *C, a potem nie wyjmować ich jeszcze przez godzinę.

 

Fishburgery

Składniki:

1 kg filetów z ryb

0,5 kg szpinaku

80 dag mąki ryżowej

Filety rozmrozić, dobrze osuszyć i zmiksować. Stopniowo dodawać mąkę ryżową, aż powstanie jednolita masa (nie może być zbyt rzadka ani się kruszyć). Uformować placki i ułożyć je na natłuszczonej blasze. Piec w nagrzanym do 200 *C piekarniku około godziny. Potem zmniejszyć temperaturę do 150 *C i uchylić lekko drzwi piekarnika. Piec fishburgery dalej - często je odwracając - tak długo, aż będą twarde również w środku. Pozostawić do wyschnięcia przez dobę. Przechowywać w szczelnym pojemniku.

 

Kulki z wątróbki

 

 Składniki:

10 dag mąki sojowej

15 dag mąki pszennej pełnoziarnistej

10 dag wątróbek kurzych

łyżka płatków drożdżowych

2 łyżki masła jajko

Ugotowane wątróbki zmiksować, dodać pozostałe składniki i dobrze wymieszać. Ulepić małe kulki. Włożyć je do piekarnika na grzanego do 160-180 *C na blisko 10 minut. Wyłączyć piekarnik, zostawiając w nim wypieki do wyschnięcia (mniej więcej na godzinę).

 

Ciasteczka wątrobiane

Składniki:

3 jajka

1/3 szklanki oleju

0,5 kg surowej wątroby

ok. 2 szklanek mąki

Ubić lekko jajka, dolać olej i wymieszać. Wątróbkę zemleć w maszynce do mięsa. Dodać tyle mąki, żeby powstało niezbyt płynne ciasto. Włożyć na blachę i piec przez 15-30 minut w temperaturze 220 *C. Kiedy powierzchnia ciasta zacznie się rumienić na brzegach, sprawdzamy patyczkiem, czy jest upieczone. Jeżeli patyczek wkłuty w środek ciasta jest suchy, ciasto jest gotowe. Teraz trzeba już tylko pokroić je na kawałki i pozostawić do wystygnięcia. Aby ciastka były bardziej suche i twarde (będą wtedy wygodniejsze jako smakołyki do szkolenia), należy wyłożyć je ponownie na blachę i suszyć ok. 30 minut w lekko ciepłym piekarniku.

 

Ciasteczka z indyka

Składniki:

słoik jedzenia dla dzieci (np. indyk z warzywami lub sam indyk z Gerbera)

6 łyżek stołowych mleka w proszku

8 łyżek zarodków pszenicy

Nastawić piekarnik na 220 *C. Wszystkie składniki wymieszać i formować ciasteczka. Piec ok 12-15 minut, aż zbrązowieją.

 

Ciasteczka marchewkowe

Składniki:

szklanka ugotowanej i zmiażdżonej marchewki

2 jajka

szklanka mąki

1/2 szklanki płatków owsianych

1/8 szklanki mąki ryżowej lub zarodków pszennych

Wszystkie składniki wymieszać i wyrobić ciasto. Rozwałkować i wykrawać ciasteczka. Piec około 45 minut, aż będą brązowe i chrupiące.

 

Ciasteczka z otrębami

Składniki:

jabłko

2 łyżeczki miodu

łyżeczka soku z cytryny

2 białka

1/8 szklanki otrąb owsianych

1/8 szklanki mąki owsianej

1/4 szklanki chudego mleka

Obrać jabłko i usunąć pestki. Utrzeć owoc, włożyć do rondelka i dusić 10 minut (można dolać trochę wody). Wymieszać z resztą składników, a po ostygnięciu zmiksować. Nakładać łyżką na blachę Piec w piekarniku podgrzanym do 180 *C przez 20 minut.

 

 

Powrót

 

Źródło: "Mój Pies"